端午节即将到来

2020-11-20 13:52

据台湾“中时电子报”报道,端午节即将到来,台北市南门市场今年摆出“百粽宴”,以超过百种口味的粽子,除了传统的食材,店家使用牛肉、排骨酥,连臭豆腐也成为食材,重现清代乾隆时期的豪华粽席。

据清乾隆18年的膳单记载,乾隆膳桌上摆了超过1200颗的肉粽,口味多元。南门市场立家、合兴、老林记、君问山、南园与亿长御坊等6家招牌名粽店,集结推出超过100种口味的百粽宴,除了老字号南园排队招牌“湖州鲜肉粽”,还发挥巧思推出特别口味,包括为了不吃肉的穆斯林研发牛腩粽,还有知名小吃臭豆腐包成三寸金莲的“臭脚粽”。